Marmites cuve basculante avec mélange
Marmites de cuisson JUMAINOX électrique JCE / vapeur JCS cuve basculante avec pâles de mélange. Capacités de 140 à 1000 litres.
Industrie
Marmites cuve fixe avec panier basculant
Marmite Jumainox avec panier basculant JUMAINOX électrique Double cuve JCC…B Cuve de cuisson + cuve de refroidissement
Marmites cuve fixe avec mélange
Marmite Jumainox à cuve ronde de 130 à 500 litres, chauffage électrique, avec bras de mélange intégré, non basculante.
Marmites cuve fixe sans mélange
Marmite Jumainox avec cuve rectangulaire ou ronde de capacité 120 à 2000 litres, cuve fixe, chauffage électrique ou vapeur, sans bras de mélange.
Cellules de cuisson Emerson
Cellule de cuisson Emerson, chauffage électrique, vapeur ou mixte, avec générateur de fumée à copeaux, à la sciure ou générateur intégrée dans la porte.
Mélangeur/ Baratte MPR 300
Baratte sous-vide Rhüle MPR 300, tout inox, avec cuve de 300 litres à double enveloppe isolée, équipé de système de refroidissement.
Mélangeur/ Baratte MPR 600
Baratte sous-vide Rhüle MPR 600, tout inox, avec cuve de 600 litres à double enveloppe isolée, équipé de système de refroidissement.
Injecteuse Noma MHM 68
Injecteuse à saumure Noma MHM 68, machine tout inox, avec tête d’injection interchangeable à 68 aiguilles, pour volaille, porc, bœuf, poisson.
Injecteuse Noma MHM 39
Injecteuse à saumure Noma MHM 39, machine tout inox, avec tête d’injection interchangeable à 39 aiguilles, pour volaille, porc, bœuf, poisson
Mélangeur/ Baratte MPR 900
Baratte sous-vide Rhüle MPR 900, tout inox, avec cuve de 900 litres à double enveloppe isolée, équipé de système de refroidissement.